CLOS DU PRIEUR - Terrasses du Larzac - AOP Terrasses du Larzac

CLOS DU PRIEUR - Terrasses du Larzac - AOP Terrasses du Larzac

19,90 €Prix

APPELLATION : AOP Terrasses du Larzac 

COMMUNE : Saint Jean de Buèges 

CEPAGE : 40%Syrah, 40%Grenache, 10%Mourvèdre, 10%Carignan 

VINIFICATION : Vendange en cagette éraflée à 50%. Fermentation en cuve béton. Durée de cuvaison de 30 jours. Elevage pour majorité en fûts de chêne et une partie en cuve béton. Renouvellement des barriques sur 5 ans. Durée 18 mois 

DEGUSTATION : Jolie couleur d'un rouge profond, registre floral et puissant, personnalité complexe entre iris, laurier, cassis et petites baies sauvages, souple et ample avec une finale longue et originale sur l'amande. Ouvrir 1 heure avant. Servir à 16-17°C 

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