DOMAINE DE L'HORTUS - La Bergerie - IGP Val de Montferrand

APPELLATION : AOC Languedoc - Pic Saint Loup
COMMUNE : Valflaunès
CEPAGE : Grenache, Syrah, Mourvèdre à part égales 
VINIFICATION : Pressurage direct, débourbage à froid, fermentation de 3 à 4 semaines, élevage de 4 mois en cuve et mise en bouteille en fin d’hiver 
DEGUSTATION : Sa jolie robe pivoine laisse entrevoir une Dégustation pleine de surprises, un nez qui exhale le fruit rouge (framboise / fraise), une bouche délicate tout en nuances mais avec du volume et une finale rafraîchissante. Accord Mets et Vin : C'est un rosé avec un peu de matière donc on lui accordera des plats légèrement épicés. Tapas à base de fruits de mer (poulpe, seiche, supions, calamar), crevettes épicées à la mangue, patatas bravas, travers de porc marinés au paprika