DOMAINE DE ROQUEMALE - Les Cistes - AOC Languedoc

APPELLATION : AOC Languedoc
COMMUNE : Villeveyrac
CEPAGE : Cinsault et Grenache noir
VINIFICATION : Vendanges manuelles nocturnes ou petit matin selon les températures, vinification de chaque parcelle séparément, raisins égrappés, pigés et remontés régulièrement, élevage en cuve ou barrique de chêne sur une période de 6 à 18 mois
DEGUSTATION : Robe pâle au reflets saumon, nez minéral et discret, bouche sur les fruits rouges (framboise). Rond avec une finale rafraîchissante. Accords : grillades, charcuteries, terrine de petits légumes et cuisine asiatique