DOMAINE LA NEGLY - Oppidum - IGP Pays d'Oc
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APPELLATION : IGP Pays d’Oc
COMMUNE : Fleury d’Aude
CEPAGE : Chardonnay
VINIFICATION : Vendange manuelle en cagettes, refroidissement rapide de la vendange en chambres froides à 4°C. Tri des grappes sur tables. Pressurage en grappes entières et sélection des jus. Fermentation en cuves thermo régulées. Elevage sur lies fines en cuves inox pendant 3 mois
DÉGUSTATION : Ce vin blanc pâle aux reflets dorés vous séduira par ses arômes de poire et de pêche blanche. Il regorge de fruit, sa bouche tonique et désaltérante accompagnera vos apéritifs ou un plat de crustacés. Servir à 8°