SIEUR D'ARQUES - Première Bulle - Blanquette de Limoux

APPELLATION : Blanquette de Limoux 
COMMUNE : Limoux 
CEPAGE : 90%Mauzac, 5%Chardonnay, 5%Chenin 
VINIFICATION : Vendanges manuelles pour préserver la qualité des baies, rendements maitrisés, une prise de mousse en bouteille selon la méthode traditionnelle, un élevage de 15 mois sur lattes pour extraire les arômes secondaires et gagner en finesse de bulles 
DEGUSTATION : Belle robe or pâle parsemée de nombreuses bulles très fines qui forment une mousse dense et évanescente à la fois. Nez : vif et délicat, sur des arômes d’agrumes et de fleurs blanches. Bouche : l’attaque est ronde et vive, ce qui rend la texture agréable. On retrouve les notes fraîches des agrumes. Un vin désaltérant et assez long en bouche ○
PARTICULARITE : Contrairement aux Blanquettes de Limoux méthode ance